HAKKIMIZDA
Safranbolu’nun Sakaralan köyünde tarım ile uğraşan Akmanoğulları ailesinin ferdi, üç kardeşten biri olan Hacı Mustafa Efendi (1837-1891) , Eyüpsultan ‘a yerleşmek düşüncesi ile İstanbul ‘a gelir . 1883 yılında Eyüpsultan camii ‘nin güney kapısının karşısındaki Sokollu Mehmet Paşa türbesinin olduğu cadde üzerinde , simit , çörek fırını açarak ticarete başlar. Oğlu Şakir Efendi de ( 1856 -1917) baba mesleği fırıncılığı devam ettirir. 1900 ‘ lerin başlarında, Eyüpsulan çarşısında çıkan büyük yangında , fırın dahil birçok bina ve işyeri yanar. Eski çarşıda yanan fırının yerine bugün de faaliyetini sürdürdüğü binayı satın alır.
Şakir Efendi ‘nin oğlu Mustafa efendi (1887-1966), 1917 yılında binada kapsamlı bir tadilat yapar. Fırın, Eyüpsultan camii ile arasında bulunan çarşı adasından dolayı “Arka Fırın” olarak anılmış , hatta , 1956 yılında adı geçen çarşı adası kamulaştırıldıktan sonra da uzun bir süre aynı isimle anılmıştır.
Devamı...